【每日一膳】凉拌车前草：利尿、清热、明目、祛痰，主治小便不通、淋浊尿血、黄疸水肿、热痢泄泻、鼻衄目赤、喉痹咳嗽、皮肤溃疡等

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相传汉朝的一位将军马武，在一次打了败仗后，发现全军将士及战马均得了尿血的病，几日后，几匹啃食一种野草的马奇迹般的好了，医好战马的正是这种长在马车前边的猪耳朵形的草，“车前草”由此而来。

车前草生于田野畦畔山埔路旁屋旁荒地，多年生宿根草，根茎短缩肥厚，密生须状根，叶全部根生，在农村里，到处都有他的身影，很多人都忽略掉了，就是这样不起眼的一株植物，它的功效确实很多，而且它全身都是宝，可以用来治疗很多疾病，我们看看它到底可以治疗哪些疾病？

做法：
车前草洗净

　车前草性寒，有清热利尿和祛痰止泻的作用，在我国很多地区均有生长，尤其是池塘和河边，车前草对于治疗慢性痢疾有很好的疗效，另外还可以治疗慢性气管炎和高血压等疾病

车前草烫熟

车前草沥干、切碎

葱姜蒜沫、干辣椒、花椒爆香

淋上车前草

淋上香醋、生抽等（按各家拌菜的洗好）

车前草的作用是很好，但不宜多吃，要根据病情酌情食用。

而且车前草的属性属于寒性，所以吃的过量的话会引起腹泻，对体虚的人群很不好，长期大量的食用会对肝肾有所伤害，尤其是孕妇一定要根据医生的规定按规定使用。

所以，车前草不宜长期食用。

车前草和甘遂相克：

　　甘遂是泻药，性寒有毒，而车前草则是治疗泄泻，久痢的药材，两者的药性相冲突，不可以同时食用。

车前草和羊肉相克：

　　车前草性寒，不能和性温的羊肉一起食用，会降低车前草的药性。

车前草的功效与作用
1、对泌尿系统的影响
车前草对泌尿系统有很大的帮助，它可以使人体的水分排出增多，并增加尿素、尿酸及氯化钠的排出
2、镇咳、平喘、祛痰作用
车前草煎剂以高低两种剂量给猫灌胃，均可使猫的致咳电刺激阈显着上升，且随剂量增加。
3、抗病原微生物作用
车前草水浸剂在试管内对同心性毛癣菌、羊毛状小芽胞癣菌、星状奴卡菌等有不同程度的抑制作用。
4、对胃液分泌有双向调节作用
对毛果芸香碱所致胃液分泌过多和肾上腺素所致胃液分泌过少，均有对抗作用。车前草对工作状态的胃有抑制作用，对安静状态的胃却无作用。车前草还可暂时性增加肠液分泌，对肠运动则无明显影响。
5、抗炎作用
车前草有很好的消炎作用，对由甲醛或右旋糖酐引起的炎性水肿，有明显抑制作用。
车前草泡脚的功效
车前草是非常出名的一种药草，我们可以用车前草治疗很多的疾病，例如痛风，车前草的最大功效在于可以用来泡脚，那么车前草泡脚的功效到底是怎么样的，车前草泡脚的具体做法我们要怎么弄。

车前草性味甘寒，具有利水、清热、明目、祛痰的功效。主治淋病、尿血、小便不通、黄疽、水肿、热痢、泄泻、目赤肿痛、喉痛等等。《草性论》载“治尿血，能补五脏，明目，利小晒干的车前草便，通五淋”。《本草逢原》载“若虚滑精气不固者禁用”。性味和功用 甘，寒，归手太阳，阳明经。利水，清热，明目，祛痰，用于小便不通，淋浊，带下，尿血，黄疸，水肿，热痢泄泻，鼻衄，目赤肿痛，喉痛，咳嗽，皮肤溃疡。
脚是人体中离心脏最远的部位，冬天由于寒冷的刺激，脚部血管收缩，血液运行发生障碍，易诱发多种疾病。热水泡脚就是足浴，属于中医足疗法内容之一，也是一种常用的外治法。用热水泡泡脚，既解乏，又利于睡眠。同时，在水中加点车前草，还可以起到其他作用。热水泡脚可以改善局部血液循环，驱除寒冷，促进代谢，最终达到养生保健的目的。用合适的中药泡脚对脚气也有一定的作用。

春季养生吃点啥？

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